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辣酱浇蒸鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鱼1条
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 白酒适量 辣椒酱适量

辣酱浇蒸鱼描述：这依然是那种我不认识的鱼，吃了清蒸之后，这次想换下口叶了，这次的辣椒酱不算太辣，上面写的是五度辣，属微辣型，小家伙能够承受，这食品越来越先进了哈，辣椒都分度数了。这种蒸鱼最适合老人吃了，味道鲜美，又不失营养，象我家公公这样喜欢微辣的，更是适合他的口味了。

下饭菜蒸香辣

辣酱浇蒸鱼制作步骤

  • 鱼收拾干净

  • 两面划上几刀，以便入味

  • 用盐和白酒均匀地抹在鱼的里里外外，白酒我抹的是二锅头，吃着鱼一点腥味没有，腌制二十分钟

  • 在准备蒸鱼的盘放上一层姜丝

  • 把鱼放盘里上面撒上一层姜丝葱丝

  • 坐锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸六分钟，然后关火虚蒸五分钟

  • 鱼蒸好之后，备好辣椒酱

  • 坐锅烧油，油热后把辣椒酱下锅炒香

  • 加入生抽

  • 把辣椒油浇在鱼上即可

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