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麻辣火锅料水煮鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 鱼1000g
  • 蒜适量 姜适量 香菜适量 绿豆芽适量 红辣椒适量 麻烦火锅料适量 水适量 生粉适量 蛋清适量 盐适量 料酒适量

麻辣火锅料水煮鱼描述：这条大鱼是家婆在市场买的，鱼腩被我切开来用面酱蒸给家公和小孩吃，余下的肉骨肉鱼就给我用来做了麻辣火锅料水煮鱼。

私房菜麻辣水煮鱼火锅料

麻辣火锅料水煮鱼制作步骤

  • 将鱼去鱼鳞清洗干净，鱼肉和鱼骨分开切，鱼肉切片，切骨切断放鱼肉上面

  • 鱼肉鱼骨中加入料酒和盐

  • 加入一个蛋清

  • 加入一勺生粉拌匀腌半小时

  • 热锅淋油将姜蒜爆香加入鱼肉炒到变色

  • 加入适量清水

  • 水煮开时加入麻辣火锅料

  • 加入切碎和红辣椒和绿豆芽

  • 直到鱼片变成白色熟时加入香菜即可

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