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麻辣烩鱼块

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 草鱼尾500g
  • 胡椒粉适量 花椒适量 辣椒酱适量 姜适量 葱适量 淀粉适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

麻辣烩鱼块描述:老公与我一样喜欢吃鱼,所以我们家的饭桌上的荤菜,常常断不了就是鱼。
做鱼的方法有很多种,今天就做一种麻辣烩鱼块,可以说是我自己的创新哦!
辣中带麻,很特别的味道,老公直嚷嚷好吃!
套用一句俗语;如有雷同,纯属意外。

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

下饭菜麻辣

麻辣烩鱼块制作步骤

  • 草鱼尾巴去鳞,洗净

  • 准备好调料

  • 草鱼切厚片,用盐,料酒,姜末,胡椒粉腌分钟入味

  • 撇去腌汁,拍上淀粉

  • 锅里油热,放下鱼块中火煎

  • 两面煎成黄色,盛出

  • 锅里油热,放下辣椒酱,姜末,花椒,小火煸出香味

  • 放入小半碗清水,加糖,老抽,料酒煮开

  • 放入鱼块,中火煮至汁稠

  • 撒些葱花即可

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