干煎鱼块

干煎鱼块描述：一直很喜欢吃鱼，这阵做的鱼少了，连老公都说，几天没吃鱼了，很想的。马上去超市，看到有促销的花鲢鱼直接买了两大条，回家收拾好后，腌制一些晾干做干锅鱼，剩下的就美美的烧了一次，加了一些豆腐一起用电热锅煮着吃，这几天正好气下降，煮的满房子香味四溢，一家人围着桌子吃，热气腾腾的一锅鱼。剩下的还有一些鱼块，想着换着做法吃，女儿和我一样喜欢吃孜然粉味道，那就用电饼铛煎吧。

新疆是我国孜然唯一产区，孜然主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。