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糖醋鳊鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鳊鱼400g
  • 油适量 盐适量 细香葱适量 生姜适量 大蒜适量 老抽适量 醋适量 薯粉适量

糖醋鳊鱼描述：糖醋鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，酸甜可口。鳊鱼有补虚 ,益脾, 养血, 祛风, 健胃, 预防贫血症,低血糖,高血压和动脉血管硬化的功效。

家常菜酸甜夏季菜谱

糖醋鳊鱼制作步骤

  • 买一条活鳊鱼，洗干净，沥水。

  • 切好葱姜蒜。

  • 炒锅里倒入多一点油，得油热了，转小火，把鱼放入油中小火两面炸。

  • 炸熟后，盛盘。

  • 用一个小碗装半碗清水，加一些薯粉，轻轻搅拌，使薯粉溶解在水中。

  • 锅里放入葱姜蒜，再倒入薯粉水，放入盐、醋和糖，慢慢熬，熬到汁浓稠关火。

  • 把浓汁铺在炸熟的鱼中，盛盘即可。

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