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酸菜鱼头汤

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 花鲢鱼头200g 酸菜200g
  • 香菜适量 水煮鱼调料适量 姜适量 鸡精适量 盐适量 油适量 料酒适量

酸菜鱼头汤描述：自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的辣----，吃了可火辣辣，其烧制方法发挥不错吧。

家常菜汤煮煲酸鲜

酸菜鱼头汤制作步骤

  • 食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。

  • 香菜、姜洗净，分别切段、切片。

  • 酸菜切段。

  • 将鱼头撒入水煮鱼调料。

  • 倒入料酒，腌制一会儿。

  • 锅热油，放姜和水煮鱼调料中酱料，快速煸炒至辣香味。

  • 接着放入酸菜，煸炒均匀。

  • 将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开。

  • 然后放入鱼头，继续烧。

  • 盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧分钟。

  • 最后放少量盐、香菜和鸡精，立即上桌。

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