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酸菜鱼骨火锅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鱼骨300g
  • 油适量 盐适量 豆腐800g 酸菜鱼调料适量 香菜适量 鱼丸适量 金针菇适量 鱼皮适量

酸菜鱼骨火锅描述：大冬天的，热气腾腾的火锅是餐桌上最让人垂涎的好菜。
新鲜的鱼骨富含高品质的钙质，做成火锅，营养美味。 而且鱼骨没有小刺，大家可以放心吃，不用担心有卡喉咙的危险哦。
鱼骨配上豆腐，钙质更丰富。
火锅的配菜有现做的鱼丸，香菜和金针菇。
一家人围坐在一起，吃着暖身，其乐融融哦。

火锅酸半小时-1小时涮骨全菜系1-2人锅子

酸菜鱼骨火锅制作步骤

  • 3斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开。

  • 将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸。

  • 去除鱼肉后的鱼骨切成小块。

  • 鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块。

  • 将锅烧热，倒入油烧热，将鱼块倒入锅中两面煎黄后盛起来。

  • 锅底留油，炒香酸菜。

  • 将炒好的酸菜，煎好的鱼块换到汤锅中，加入适当的开水，大火煮滚后转小火熬煮至汤汁发白。

  • 锅里加盐，豆腐一同煮入味。金针菇，香菜，鱼丸另备好，随吃随煮。

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