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孜然秋刀鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 秋刀鱼500g
  • 油适量 盐适量 葱适量 孜然适量 生抽适量 香葱适量 料酒适量 姜适量

孜然秋刀鱼描述：每次经过烧烤摊，香味四溢，很有吸引力，但是一想到卫生状况，还是有些怯步。一日无意在超市看到秋刀鱼卖，买回几条尝试了一下，味道实在是好！

冬季懒人食谱家常菜烧烤聚会

孜然秋刀鱼制作步骤

  • 秋刀鱼洗净去头去尾。

  • 将鱼身背部两面切斜刀。

  • 用手把鱼身均匀抹上盐。

  • 将葱切长段塞入鱼肚。

  • 倒入料酒，放上姜片蒜片，腌制分钟，

  • 起油锅，小火煎，注意翻面。

  • 煎到两面金黄撒孜然。

  • 倒入适量葱姜料酒和生抽，按口味放入辣椒，盖锅盖焖熟。

  • 汤汁收干，放入香葱碎，装盆。

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