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烧烤秋刀鱼

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 秋刀鱼4条
  • 料酒适量 盐适量 烧烤料适量

烧烤秋刀鱼描述：秋刀鱼个头较小，有点和鲐鲅鱼类似，但比鲐鲅鱼好吃一些。二者的做法也略有不同，鲐鲅鱼适于烧炖，而秋刀鱼烧烤更好一些。但是如果用烤箱烤秋刀鱼，“污染”会很厉害，所以我用的是铁锅烤制，效果是一样的。

下酒菜香辣午餐烧烤

烧烤秋刀鱼制作步骤

  • 主料：秋刀鱼

  • 把秋刀鱼收拾干净。

  • 加盐、料酒腌渍分钟。

  • 然后撒匀烧烤料。

  • 烤网放入铁锅，烧热。

  • 放入秋刀鱼。

  • 旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤。

  • 两面烤制熟透即可关火。

  • 出锅装盘，即可上桌品味。

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