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麻辣小鱼干

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 6人以上
  • 小鱼干300g
  • 油适量 盐适量 味精适量 花椒适量 辣椒碎适量 朝天椒适量

麻辣小鱼干描述：这是一道重口味的小菜，既可以当做下酒佳肴，也可以和馒头、粥搭配食之，非常的下饭。如果喜欢举一反三，你可以更换不同的主料，用此种方法可以烹制出其它品种的小菜。

煎小吃香辣夜宵

麻辣小鱼干制作步骤

  • 主辅料：小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒。

  • 用清水把小鱼干洗净。

  • 沥干水分备用。

  • 锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制。

  • 煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎。

  • 把煎好的小鱼干盛出备用。

  • 锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香。

  • 放入辣椒碎。

  • 快速翻炒均匀。

  • 放入备用的小鱼干。

  • 加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。

  • 出锅装盘，即可上桌。

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