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银牙粉皮小鱼汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 昂刺鱼180g
  • 油适量 盐适量 小葱适量 姜片适量 料酒适量 黄豆芽适量 绿豆粉皮适量

银牙粉皮小鱼汤描述：宝宝很喜欢吃豆芽和昂刺鱼，前段时间回娘家时，老妈就给宝宝做了介个汤汤，宝宝可爱吃了，今天我在家也给她做了这道汤，宝宝吃了不少，看来，来好豆后，俺的手艺确实长进了不少哈，先小小乐一下哈～～～

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银牙粉皮小鱼汤制作步骤

  • 豆芽去除杂质污物，洗净待用

  • 粉皮洗净切成宽条

  • 昂刺鱼，去除腮和内脏，洗净滤水

  • 砂锅水烧开，放入小葱、姜片及料酒

  • 锅烧热，放入冷油，下入昂刺鱼，煎至两面金黄

  • 连鱼带油一起倒入砂锅中，大火煮开

  • 炖至汤成奶白色

  • 加入豆芽，炖分钟左右

  • 再加入粉皮，煮分钟左右，粉皮变成透明色

  • 最后加入盐调味即可~~~

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