羊排山药胡萝卜汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 羊排500g 山药750g 胡萝卜1根
  • 枸杞适量 盐适量 大葱1/2颗 小葱适量 姜1小块

羊排山药胡萝卜汤描述:进入秋季,气温一天比一天的的凉爽,特别是早晚的天气比白天还要低几度,不妨每天给家人煲些汤来喝,滋补身体是非常重要的。今天的晚餐我就用家里现有的羊排,为家人做了一款羊排山药胡萝卜汤,这款煲出来的羊肉汤,最大的优点是既能吃肉又能喝汤,煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。

羊排的肋条,和羊肉一样性温,秋季过度冬季常吃羊排,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。 

通过查山药的资料得知:山药的粘液多糖物质与矿物质类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性,山药也有很好的减肥健美功效。另外山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫力功能,延缓细胞衰老。

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羊排山药胡萝卜汤制作步骤

  • 准备材料:羊排、山药、胡萝卜、枸杞、大葱、姜。

  • 将羊排用流动水从洗后,用适量的清水泡四小时以上,吧学谁跑出去,中途换几次水。

  • 锅中放入适量的清水,将羊排放入清水中焯一下。

  • 大火烧开,浮沫撇除,将羊排焯透后捞出。

  • 锅中另放清水,放入炒好的羊排,放入葱段、姜片。

  • 放入调料包,大火烧开。

  • 转至小火慢慢煮至羊排熟透。

  • 放入山药。

  • 放入胡萝卜,煮分钟熟透即可。

  • 盛入碗中,即可享用。(撒入适量的香菜即可,家里没有香菜,随手用一颗小葱切碎代替香菜了)(注:呵呵~~枸杞忘添加了哟)

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