香辣培根金枪鱼披萨

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香辣培根金枪鱼披萨

准备时间：1-2小时

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：披萨馅马苏里奶酪110g 披萨馅洋葱40g 披萨馅甜玉米40g 披萨馅香辣培根80g 披萨馅金枪鱼50g 披萨酱洋葱30g 披萨皮低筋面粉38g 披萨皮温水40g 披萨皮鸡蛋1个披萨皮油9g 披萨皮细砂糖6g 披萨皮盐1g 披萨皮奶粉5g 披萨皮酵母1.5g 披萨酱香辣培根80g 披萨酱甜玉米粒30g 披萨皮高筋面粉90g

辅料：披萨酱迷迭香1小勺披萨酱西红柿2个披萨酱细砂糖1大勺披萨酱蒜30g 披萨酱洋葱40g 披萨酱盐1小勺披萨酱罗勒叶1小勺披萨酱披萨草1小勺: 香辣培根金枪鱼披萨描述：披萨是我们家每个月固定的一道大餐。虽然我很喜欢烘焙，但我不爱做面包，因为揉面的过程是痛苦的。披萨是个例外。一方面是披萨不需要将面揉至完全扩展——如果能完全扩展当然是最好的；另一方面，披萨上有着厚厚一层马苏里拉奶酪，谁能抵挡得住醇香、粘稠、拉丝的奶酪诱惑呢？而且披萨能够随心所欲搭配自己钟爱的材料，想吃什么就放什么，就此创造出一种新的披萨。大家都来发挥自己的创造力吧~; 咸香披萨烤烤箱

香辣培根金枪鱼披萨制作步骤

干酵母加入g温水（-50度之间），调匀后静置分钟。
90g高筋面粉、g低筋面粉、g砂糖、g盐、g奶粉搅拌均匀，中间挖一个坑。
将酵母水、鸡蛋、油倒入面粉里。
揉成光滑的面团，不用揉至完全扩展，只要能够拉出一定的薄膜，即便还容易破，也行了。主要是我不太擅长揉面，如果有同学能揉成完全扩展阶段更好了。盖上保鲜膜，放在温暖的环境里发面小时。
2个西红柿用开水烫过后剥皮，切成小丁。
蒜、洋葱也切成小丁。
锅里放入油烧热后，倒入蒜末、洋葱末，炒出香味。
放入西红柿。
大火炒至出水后，放入大勺白糖、小勺盐、小勺罗勒叶、小勺披萨草、小勺迷迭香、小勺黑胡椒，转小火煮分钟，过程中要不时翻炒一下，以免糊锅。
尽可能将番茄酱炒得干一点，然后盛出来备用。
香辣培根切碎。
锅里放少许油，将培根翻炒一下。
洋葱粒和甜玉米粒也稍微炒一下，炒出多余的水分。
马苏里拉奶酪磨成屑。
这时候面也发好了，体积变为原来的倍大，手指戳一下，会有个深陷的坑，不会收缩。
9寸披萨盘上抹一层薄油。将面擀成圆形薄饼状，放在披萨盘上。用小叉子戳上小孔。
刷上一层自制披萨酱。
铺上一层盐水金枪鱼，把炒过的玉米粒和洋葱粒铺在上面。
撒上一半奶酪屑。
铺上一层培根碎，再把剩下的奶酪屑也撒上去，要撒得均匀一些。
烤箱上下火预热度，披萨放入中层烤分钟后，移到中下层，再烤分钟。喷香的披萨就烤好了~