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金枪鱼培根披萨

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 低筋面粉75g 高筋面粉75g
  • 马苏里拉芝士250g 圆椒1/2个 洋葱1/4个 培根150g 金枪鱼罐头1罐 沙拉酱适量 橄榄10g 水90g 即溶酵母1g 盐2g 细砂糖7g

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金枪鱼培根披萨制作步骤

  • 准备好制作面团的材料。

  • 发酵好的面团滚圆后松弛分钟，然后用手从中间压平，再用擀面杖将面团均匀的擀成圆饼型饼皮，放进披萨盘内。

  • 启厨师机将面团揉具扩展阶段，取出滚圆，放温暖放进行基本发酵。

  • 将所有制作面团的材料倒进厨师机的搅拌桶内，开准备好披萨馅料，将培根放炒锅内炒一下去除水份，洋葱和圆椒切成丝。

  • 将沙拉酱倒在饼皮中间，用汤匙均匀的将沙拉酱涂抹在饼皮上。

  • 在沙拉酱上洒上些马苏里拉芝士。

  • 将金枪鱼罐头沥干油份，均匀的铺在芝士上，再在金枪鱼上洒上芝士。

  • 将培根铺在芝士上。

  • 将洋葱和圆椒丝均匀的铺在培根上。

  • 再在最上面洒上些芝士。

  • 开启烤箱，选择披萨模式，选择时间为分钟，开始预热。

  • 预热完成后将披萨盘放进烤箱的中下层烘烤。

  • 烘烤完成分钟前，将披萨取出，再将剩余的芝士铺在上面，继续烘烤。

  • 烘烤至披萨表面金黄色即可。

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