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鱼馒头

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 面粉500g
  • 发酵粉适量 温水适量

鱼馒头描述：过年期间，我们都会做很多面食，储存起来。北方天冷，易储存，整个正月，我们这里都是不干活的，所以这些馒头，我们要吃一个正月。 过年期间，我们都会做很多面食，储存起来。北方天冷，易储存，整个正月，我们这里都是不干活的，所以这些馒头，我们要吃一个正月。
鱼馒头，用金鱼壳子压出来，模样可爱，吉祥，金鱼造型，寓意象征年年有余。

蒸蒸锅馒头

鱼馒头制作步骤

  • 温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

  • 面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。

  • 金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。

  • 揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

  • 将面团放入模具中，按压。

  • 倒扣出来。

  • 移动到盖帘上，醒发。

  • 饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。

  • 开火，自热气出来，蒸分钟即可关火。再焖分钟，开盖子即可。

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