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柠香三文鱼炒饭

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 剩饭1碗 虾仁30g 三文鱼肉50g
  • 柠檬汁少许 料酒2ml 小葱适量 玉米粒20g 豌豆粒20g 盐适量 油适量

柠香三文鱼炒饭描述：马上要去旅行了，赶快把冰箱里的剩下的伙食都处理掉，一碗隔夜米饭，几片三文鱼肉，一点点蔬菜，土豪炒饭就诞生了。材料丰富，营养均衡，荤蔬搭配。啊，总之是非常非常好吃啦。不过菇菇不是很喜欢三文鱼还是觉得虾仁多点好。咱也来土豪一把，让炒饭也吃出土豪味。炒饭是用电饼铛做的，根据我的实验，电饼铛的优势不怕粘，少用油，有没有看过外面铁板烧的节奏，用两个铲子不停地翻炒，可有劲了。

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柠香三文鱼炒饭制作步骤

  • 准备材料，三文鱼肉切丁，挤上少许柠檬汁腌制，虾仁随意切成丁，放料酒少少盐腌制

  • 豌豆丁、玉米丁取少量煮开水绰烫捞出沥干

  • 将剩饭捣一捣，使其散开，加入葱花，少许盐拌匀

  • 电饼铛预热，预热完毕放少许油，将三文鱼丁倒在铁板上翻炒几下，变色盛起

  • 同上步，翻炒虾仁，变色盛起

  • 把米饭倒在铁板上，用铲子稍微压一压，把米饭分散开，翻炒几下

  • 加入绰烫好的蔬菜粒，翻炒均匀，倒入之前加工好的三文鱼丁和虾仁丁

  • 用铲子不断翻炒炒饭，适当再撒上点盐，完工

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