香辣大芥菜梗炒小鱼干

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大芥菜梗250g 小鱼干100g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 姜适量 蒜头适量 辣椒适量

香辣大芥菜梗炒小鱼干描述:芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。鱼干的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。

下饭菜午餐炒锅农家菜

香辣大芥菜梗炒小鱼干制作步骤

  • 辣椒剁细,葱切碎,姜切丝,蒜头切片。

  • 大芥菜梗切成粗丝(这种菜梗炒后口感很脆的)

  • 小鱼干泡半小时。

  • 热油先炒香鱼干,然后加入姜蒜一起炒香。

  • 加入芥菜梗大火翻炒。

  • 加入辣椒一起翻炒,淋入生抽,料酒,盐炒至入味,最后撒上葱花即可。

  • 装盘上菜了(炒好的芥菜梗很脆嫩,鱼干也非常的香)

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