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黄串鱼

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小河鱼500g 面粉150g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 料酒适量 孜然粉适量

黄串鱼描述:农家美味,黄串鱼。还记得小时候,每到逢年过节,家里来客,或每家摆宴席都有这道美味,黄串鱼。在那个年代这道黄串鱼也算是一道上等菜,而现在不同了,人们生活富裕了,吃的档至也提高了。对于这道黄串鱼在人们的心中地位降低了,也很少有人用这道菜来待客了。

原味鱼香炸农家菜

黄串鱼制作步骤

  • 小河鱼去头和内脏,清洗数遍。

  • 加入盐,料酒,辣椒粉,酱油,鸡精,孜然粉合匀腌一天入味。

  • 备粉。

  • 倒进腌出的水汁,放进适量的面粉。

  • 拌匀。

  • 放进烧好油的锅里油炸。

  • 翻面,炸金黄。

  • 炸香脆。

  • 炸好的黄串鱼。

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