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韩式烤秋刀鱼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 秋刀鱼800g
  • 韩式辣酱适量 盐适量 葱适量 大蒜适量 白酒适量 白糖适量

韩式烤秋刀鱼描述：老在韩剧里看到烤秋刀鱼，一直心向往之，后来看到步行街的烤鱼摊也有卖的，每次也没下决心买一条，总怕他们的鱼洗不干净，也不新鲜，总算有机会自己做一次，了了心愿。烤鱼没有用油，感觉还是很健康的。

烧烤海鲜国庆节

韩式烤秋刀鱼制作步骤

  • 秋刀鱼洗净，去掉内脏和鳃

  • 葱和大蒜切好备用

  • 把鱼摆在烤盘上

  • 表面切花刀，以便更入味

  • 撒盐，用手给鱼按摩，使盐涂抹的更均匀

  • 把葱和蒜放在鱼肚子里一些

  • 表面再洒点白酒，腌制两三个小时

  • 把韩式辣酱加白糖加白水调匀调稀

  • 把辣酱涂在腌制好的秋刀鱼表面

  • 铺好锡纸（锡纸是烤盘的两倍大

  • 把鱼摆在一层锡纸上面

  • 另一半锡纸折叠，包好四周，把边往上折，以防烤的过程中鱼汁流出来

  • 放入度预热的烤箱中，烤分钟

  • 再打开上面那层锡纸，让鱼的表面烤干，大约分钟

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