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蒜头豆豉蒸三文鱼

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 三文鱼280g
  • 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 蒜头适量 豆豉适量 生抽适量 生粉适量 糖适量

蒜头豆豉蒸三文鱼描述：这次的调料依然是蒜头豆豉，但是选用的三文鱼部分不一样，而且做法也不一样。吃太多煎的烤的特别容易上火，那就次来一个蒸的吧。
三文鱼不同部分不同价钱，这种连骨带肉的略比净肉的稍便宜一些。不过一般买这部分的时候，LG基本上不怎么喜欢，因为他不会吃有骨头的鱼，哈。

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蒜头豆豉蒸三文鱼制作步骤

  • 准备好一块有骨头的三文鱼。

  • 处理好之后擦干净水分放入盘子里，用少许盐与黑胡椒粉腌抽制备用。

  • 准备好配料：大蒜与豆豉。

  • 将大蒜去皮与豆豉一起剁碎。

  • 装盘小碗里用生抽、白糖、胡椒粉及少许生粉调成酱汁。

  • 将酱汁淋到鱼上。

  • 大火烧开水，座上蒸架，将装鱼的盘子放上。（准备蒸的时候才发现原来盘子太长放不下临时换盘子）

  • 盖上锅盖大火蒸五分钟即可。

  • 打开锅盖，洒上少许葱花。

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