腐乳酱烧鲅鱼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲅鱼2条
  • 豆豉辣酱15g 葱姜适量 鸡精适量 白酒10ml 白糖5g 老抽15ml 玫瑰腐乳2块 蒜瓣6个 油适量

腐乳酱烧鲅鱼描述:鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,是大家喜爱的海鱼一种。
而且海鱼富含健脑的成分和钙质,对学生有很好的健脑效果,尤其是考生,在考试冲刺阶段大量的用脑,能量消耗很大,多吃一些海鱼可以补充蛋白质,和维生素对身体有益,每个礼拜可吃上2-3次。

私房菜增强抵抗力

腐乳酱烧鲅鱼制作步骤

  • 鲅鱼去内脏洗净。

  • 鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。

  • 取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。

  • 炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣,再加入豆豉辣酱炒香。

  • 放入鲅鱼段。

  • 加适量的清水和白酒。

  • 加腐乳汁。

  • 加入老抽。

  • 再加入白糖。

  • 大火烧至分钟至汤汁浓稠即可关火。

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