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腌鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 腌鱼3条
  • 生姜适量 生粉适量 蒜苗适量 油适量

腌鱼描述：我以前吃的都是家人做的.真正做还是第一次.所以做得很乱,没卖相.这个要请教老家的人给点指点了.通过第一次做,我也得出了一点经验.我想下次我会做得更好.

私房菜烧煎腌香1-2人锅子1小时-2小时

腌鱼制作步骤

  • 先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.

  • 锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.

  • 锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.

  • 锅里剩的油再把佐料炒香.

  • 蒜苗切段.

  • 锅里放水,把鱼放入锅里煮一下.

  • 放入蒜苗.随后起锅.

  • 上桌......有点咸.卖相不好.就远看吧.

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