手工美食咖喱鱼蛋

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鱼蛋400g
  • 油1茶匙 盐1/2茶匙 生姜两片 青椒两个 米酒几滴 印度咖喱粉7g

手工美食咖喱鱼蛋描述:到过香港的亲都知道,咖喱鱼蛋绝对是香港最常见最受欢迎 的街头小吃,
相信也没几个过去会不吃这个滴,特别是女同胞们呀!
而我每次去香港或澳门都是绝对不会放过的,因为这个一直是我滴大爱!
前几个月去了澳门一趟,当然少不了一碗咖喱鱼。回来的途中进了一间小型超市,居然被我看见了咖喱粉(这边超市木有看见有粉状滴,以前一直用咖喱块),毫不犹豫拿了一包。
回来几天便忍不住用来试了,发现这咖喱粉就是我要的味道哪!和在香港吃到的一个味。
刚好今天有朋友过澳门,已委托帮我带几包咖喱粉,这夏天就靠它过来提升胃口了.....

小吃零食白领香港小吃

手工美食咖喱鱼蛋制作步骤

  • 备好食材(冷冻鱼蛋需提前解冻)。

  • 青椒去籽切块。

  • 咖喱粉加适量水兑开(这香叶是咖喱粉包里的)。

  • 锅里下少量水,把鱼蛋放进翻炒半分钟。

  • 把调好的咖哩水倒进,加进几滴米酒,开中火烧开,再调小火煮二十分钟左右。

  • 约二十分钟后把青椒加入。

  • 继续中火煮一分钟便可熄火。

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