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柠香鱼排

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 龙利鱼280g
  • 油适量 盐适量 黑胡椒适量 洋葱适量 辣椒面适量 柠檬适量 白酒适量 生姜片适量

柠香鱼排描述：龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。这道先把洋葱爆香后垫底，然后用小火慢慢煎熟之后加入黑胡椒粒和辣椒面，最后滴入柠檬提香，鱼肉鲜嫩味美。

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柠香鱼排制作步骤

  • 龙利鱼解冻

  • 洋葱洗净切片，准备柠檬片，生姜片和黑胡椒

  • 解冻的龙利鱼洗净吸干水分切成鱼排，放入盆中加入盐，白酒，柠檬片和生姜片拌匀腌制小时

  • 热锅加入少许油下入洋葱煸炒出香味，磨入黑胡椒煸炒均匀后装入盆中

  • 用不粘锅倒入橄榄油

  • 温油逐片下入鱼排用小火慢慢煎熟

  • 煎熟之后磨上黑胡椒

  • 喜欢香辣的加入辣椒面

  • 鱼排装入洋葱上面滴入适量柠檬汁即可

  • 上桌，趁热吃很棒

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