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清蒸泥猛鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 泥猛鱼550g
  • 橄榄油适量 酱油适量 姜适量 葱丝适量

清蒸泥猛鱼描述：这段时间在汕头，见到最多的就是游水的泥猛鱼，潮汕叫黄T，爸爸和外甥女最爱吃啦。这鱼肉细腻滑嫩，没有骨刺，很好吃。只有新鲜游水的才适合蒸，冰冻过的，鱼肚吃起来会有苦味。

冬季增强抵抗力晚餐海鲜潮州菜蒸

清蒸泥猛鱼制作步骤

  • 食材：泥猛鱼。

  • 姜片铺放在蒸盘底部。

  • 泥猛鱼择洗干净，放在姜片上，然后将姜丝铺放在鱼身上。

  • 蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸分钟。

  • 揭盖，熄火。

  • 拿出鱼盘，倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉。

  • 葱丝铺放在鱼身上。

  • 淋上滚烫的油。

  • 淋上生抽，即可享用。

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