红烧鱼唇描述：今天发的这道红烧鱼唇，是在洪湖非常有名的一道特色菜，味道异常鲜美。记得在以前的博文中坨坨妈提到过，天下的鱼鲜都难比洪湖，洪湖的淡水鱼，清水大闸蟹，普天之下难有出其右者。任何用鱼做主料的知名料理，比如酸菜鱼、水煮鱼、跳跳鱼、鱼汤、鱼丸、鱼糕之类的，你在别的地方吃得再好吃，如果换成用洪湖的鱼做，那个鲜美会再翻上一倍。而在洪湖当地的美食中，这道红烧鱼唇又是个中翘楚，它用的就是我们洪湖当地的食材，这边的鱼类产品加工企业，将新鲜鲩鱼的鱼唇切割下来，进行速冻处理后销往全国各地，就这么一袋大约14只鱼唇，价格也不贵，在这边菜市场买也就8元一袋，销往外省估计最高也不超过15元，想想一盘菜能吃14条鱼也还是挺划算的，呵呵。
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