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香煎橡皮鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 橡皮鱼1条
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜粉适量 胡椒粉适量

香煎橡皮鱼描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
橡皮鱼外表很丑，有着一张厚厚的鱼皮，这张鱼皮是不能吃的。其肉质比较硬，骨头少。
橡皮鱼在我们这一带也叫-剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
橡皮鱼煎着吃，烤着吃都很香。

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香煎橡皮鱼制作步骤

  • 准备好食材

  • 橡皮鱼从腹部剖开，撕去鱼皮，去鳃，去肚，漂净。

  • 在鱼的两面各切井字花刀，撒些盐，料酒，胡椒粉，生姜粉，腌制分钟入味.

  • 切成大块，用厨房纸擦干水分，

  • 平底锅油热，放入橡皮鱼，

  • 中火两面煎透即可。

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