豆瓣辣酱蒸小黄鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 小黄鱼500g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 豆瓣辣酱适量 蒸鱼豉油适量

豆瓣辣酱蒸小黄鱼描述:俺滴家乡启东,是个一面临江,二面靠海的地方。小小的县级市,有着长长的海岸线,海资源非常丰富。
所以,我们家饭桌上鱼虾的出现频率非常高。
清蒸小黄鱼,不仅仅是方便快捷,最主要还是这样做的鱼,原汁原味的,营养不流失。
常常吃清蒸的小黄鱼,未免感觉口味上单调了些,
今天,加些豆瓣酱,辣辣的小黄鱼,可以帮助我们增加些热量哦。

家常菜春节海鲜苏菜

豆瓣辣酱蒸小黄鱼制作步骤

  • 准备好食材

  • 小黄鱼去鳞去肚,去鳃洗净,用些盐腌分钟.

  • 取大盘,撒些姜丝,

  • 放入小黄鱼

  • 撒些姜丝,加些料酒,豆瓣辣酱

  • 锅里水开,放入蒸锅,

  • 大火蒸分钟,转中火分钟,关火,焖分钟.

  • 倒去蒸盘里的水,

  • 撒上葱花

  • 浇上热油

  • 淋上蒸鱼豉油即可上桌。

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