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微波炉蒸鲻鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鲻鱼550g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 辣椒适量 胡椒粉适量 葱适量

微波炉蒸鲻鱼描述：常常看俺菜谱的豆亲，一定知道俺家喜欢吃鱼，而鱼的做法，最原汁原味的就是清蒸了。
只不过，俺习惯用蒸锅蒸鱼，但是俺老公却喜欢用微波炉蒸鱼。
老公说用微波炉蒸鱼比较方便，也更省事。
今天，俺也用微波炉蒸次鲻鱼吃吃。

苏菜宴请午餐微波炉蒸

微波炉蒸鲻鱼制作步骤

  • 鲻鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净.

  • 把鱼头，鱼尾切下，把鱼尾剖开寸左右，别切断。

  • 把鲻鱼中段切成厚片

  • 把鱼片一片左，一片右依次排在大盘，

  • 再放入鱼头，尾，鱼片上放些姜丝，撒些胡椒粉.

  • 撒些盐，料酒.

  • 用保鲜纸包上，并在保鲜膜上扎个小洞，中高火，蒸~5分钟左右.

  • 取出鱼盘，去掉保鲜膜，把鱼头竖起，鱼尾接上.

  • 去掉姜丝，撒上葱花.

  • 再在葱花上浇上热油.

  • 在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可上桌.

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