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香辣鱼杂

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鱼杂500g
  • 红辣椒适量 青辣椒适量 料酒适量 辣椒酱适量 香菜适量 小葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

香辣鱼杂描述：不管是什么杂我向来都不爱的，没想到哥哥能把它做的如此的美味。特别是里面鱼子在牙里化开的感觉，真有点让我欲罢不能。

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香辣鱼杂制作步骤

  • 鱼杂洗净，沥干水分。淋上料酒俺十分钟

  • 锅里倒没爆香蒜和姜片

  • 倒入鱼杂炒干水分

  • 下紫苏，料酒。去味调鲜

  • 炒香鱼杂后加入辣椒酱（香辣型），爆炒

  • 炒香，盛出备用

  • 锅里下油炒青红椒

  • 倒入炒好的鱼杂继续爆炒一会

  • 洒上香菜和葱段，略炒即可

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