蒸腊鱼

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蒸腊鱼

准备时间：2小时以上

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：3-4人

主料：腊鱼700g

辅料：油适量红油豆豉20g 大蒜5g 辣皮子5g 白糖2g 姜5g 香葱5g: 蒸腊鱼描述：《舌尖2》里面的三餐，有湖南的蒸腊鱼，看了特开心呢，因为我有正宗的湖南腊鱼，这腊鱼还是去年过年参加网站活动的奖品，辣妹子洞庭湖腊鱼，当时弄了三袋，过年吃了一袋，送人一袋，一袋一直在那放着，再加上我亲戚送的几条腊鱼，吃到现在还有两条。

看了湖南的蒸腊鱼，也想尝尝用豆豉蒸的腊鱼，加了大蒜、姜、辣皮子蒸出来就是好吃，很有湖南风味的。
腊鱼是民间传统美食，健脾,和胃,养阴补虚; 湘菜舌尖蒸疯抢华子鱼咸香