苦瓜鱼头汤

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苦瓜鱼头汤

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：苦瓜250g 鱼头200g

辅料：猪骨汤适量蒜头适量鸡粉适量盐适量: 苦瓜鱼头汤描述：苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。

民间有这样一说：【吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明】，尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的哦，因此，美食界有【食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头】之说。; 夏季夏至汤煲阳盛质