沙参玉竹红枣煲鱼尾

沙参玉竹红枣煲鱼尾描述：冬天是进补养身最佳时节，吃饭时喝一碗热乎乎的素菜汤或鸡、鱼、骨头汤，既有营养又是一种享受呐。再说，冬日气候干燥，人体需要补水以滋润。因而时下宜多进具有滋润肺腑的汤品，尤其是女性常饮汤，即养生又美容的。


【沙参玉竹红枣煲鱼尾】的功效

中药的沙参、玉竹能调气养肺、生津止渴；南杏亦能润肺通便且养颜；红枣能补脾益胃生津。而鱼尾宜取鲩鱼尾（草鱼尾），广东人传统上喜欢吃鱼，鱼类在广东百姓餐桌上的地位比一般肉类要高。再说，广东民间素有养生宜“鳙鱼头、鲩鱼尾”之说。中医认为鲩鱼性温而味甘，能暖胃、补虚。而其尾部尤为活跃，因而既肥美又功效显著。合而为汤，清润鲜美可口，滋养肺胃，润泽肌肤，含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。