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苦瓜焖鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 苦瓜1000g 鲩鱼肉600g
  • 油适量 盐适量 豆豉适量 蒜头适量 姜片适量 生粉适量 生抽适量

苦瓜焖鱼描述：虽然孩子不太爱吃苦瓜，但我们还会做来吃的，因为苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，苦瓜的维生素C含量很高，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

家常菜热菜焖夏季健脾养胃脂肪肝胃寒阳盛质牙痛

苦瓜焖鱼制作步骤

  • 苦瓜先用水焯一下

  • 拧干水分，这样苦味就会减少

  • 热锅下油，下鱼肉，煎至金黄

  • 蒜头和豆豉剁成蓉下锅，下姜片，下苦瓜，加适量水，加盐，加盖焖七八分钟

  • 用生粉兑水打芡

  • 最后加生抽

  • 盛起即可

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