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蜜汁秋刀鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 秋刀鱼2条
  • 排骨酱2大勺 干芡粉少许 料酒2大勺 酱油少许 醋少许 汤2小勺

蜜汁秋刀鱼描述：这道主菜秋刀鱼，是鱼主任从一家网站上给我找来的方子，我稍加改动。感觉应该这种味道，小孩子更喜欢。谢谢鱼主任，谢谢原方子的提供者。。。

再加上少许泡菜，油炸花生米，一碗西红柿鸡蛋汤，又快又省事的午餐就好了。

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蜜汁秋刀鱼制作步骤

  • 将秋刀鱼洗净，去头尾，用刀从鱼腹部中间破开，鱼背处相连。

  • 用盐把鱼腌制，放置冰箱使之收缩。

  • 切段，稍拍点干芡粉，不拍的话鱼肉一定要干，效果一样。

  • 另支油锅，见热，煎鱼至双面金黄后起锅沥干油。

  • 另起锅，不放油，倒入排骨酱，料酒，酱油，醋，糖熬至黏稠。

  • 将沥干的鱼块放入排骨汁中收汤即可。

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