清汤鱼丸

清汤鱼丸描述：各种丸子和鱼都是我的爱，这样结合起来，鱼丸更是我的大爱。尤其吃火锅、麻辣烫类的就爱吃各种丸子一起煮，看着那些五颜六色的丸子被煮的上下翻滚，看着就是一种享受。

既然爱吃鱼丸，可是做的机会不多，就是懒字闹的，这次不是快过节了嘛，怎么也的做些鱼丸犒劳自己，这阵去内地了几次，由于不适应那里的气候 ，身体都感觉出了问题，一直在再用食疗在调理，还没调理好，闺女感冒了，又把感冒传染给我了，真是身体差了，什么都来找你。连续吃了几天的感冒药，感觉身体都虚脱了一样，稍微活动就发热虚汗淋淋，唉，从来都是健健康康的我，这次感觉像大病一场。经过几天的调理总算缓过神来，健康比什么都重要，没有了健康，别的都是浮云！

我每次做鱼丸都多做一些，因为做起来鱼丸来自认为很麻烦的，我是懒人，特别那搅拌都很费劲的。再就是每次加盐得精确一些，这影响了鱼丸的口感和鱼丸的成形，所以多做一些，煮熟后装在保鲜盒里放在冰箱保存，随时可以加些调味品、青菜、西红柿、木耳或者是嫩豆腐做鱼丸汤，红绿白黑相间，色彩美观，鲜嫩异常。是餐桌上不可少的一道营养鲜美的汤羹！

花鲢鱼也是胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用； 富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。