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茄汁蝴蝶鱼片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鱼肉80g 西红柿50g
  • 油适量 盐适量 葱适量 番茄沙司适量

茄汁蝴蝶鱼片描述：又是六一儿童节了，处处可见孩子们欢快的笑脸。

在这个只属于孩子们的节日里，让我们一起祝福孩子们快高长大，聪明伶俐！


都说小孩子多吃鱼可以变聪明，相信很多妈妈们也经常做鱼给小朋友食用。这款茄汁鱼片，从新崽2岁左右的时候，我就经常做给他吃。鱼片切得薄薄的，切碎的鱼刺可以忽略不计，西红柿是去了皮的，更加容易入口消化。

这样一盘份量不多，新崽可以一个人吃完。

如果你家做爱水煮鱼，或者你片鱼的时候，不妨留几片做给你家宝宝吃呀！相信你一定会喜欢！

开胃抗癌清热解暑缓解压力美容酸甜鲜美

茄汁蝴蝶鱼片制作步骤

  • 草鱼一条洗净

  • 鱼头剁下来，先放姜片略煎一下

  • 加水大火煮成白白的汤

  • 把鱼肉剔下来，再顺着大刺斜着把刺片下来

  • 先切薄薄的一片，鱼皮不要切断

  • 第二刀同样的切，要切断，展开就是鱼片了

  • 把片下来的鱼片摆在盘里

  • 西红杮洗净，划十字刀

  • 放在锅里蒸分钟，鱼片变白就熟了

  • 再把西红杮放到刚才蒸过鱼的锅里烫一下，捞出来去皮

  • 切成细末，葱切末

  • 放少量油炒西红杮，炒出汁后加番茄沙司和白糖，盐少许

  • 再撒葱花炒一下

  • 淋在刚才蒸熟的鱼片上

  • 留一点在锅里，加刚才煮的鱼头汤少许

  • 拌成汤汁

  • 淋在周围即可

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