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茼蒿炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茼蒿200g 土鸡蛋3个
  • 植物油13茶勺 盐1茶勺 小米椒1个 大蒜2瓣 白糖1g

茼蒿炒鸡蛋描述:终于吃到小时味道的土鸡了,终于有正宗的土鸡蛋了,而且还是两大箱子,这可是木头云游内地带回来的。据木头说是亲戚特意从农村养土鸡的住户家里亲自买回来的,用大纸箱子,又用稻草末铺上土鸡蛋,撒上稻草末,这样一层层的码好包装好,放在木头的后备箱里,亲戚真是费心思了。

春天的茼蒿清香脆嫩,鲜美无比,再搭配土鸡一起翻炒,绿色的茼蒿可以入肝,对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些,再加上金黄的土鸡蛋增加了这道菜的鲜香味美!

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茼蒿炒鸡蛋制作步骤

  • 主料:茼蒿、土鸡蛋辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

  • 把茼蒿洗净切段

  • 小米椒、大蒜切丁和片

  • 鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀

  • 热锅凉油,油热成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起

  • 再次热锅凉油,油热成,下大蒜、小米椒翻炒出香味

  • 加茼蒿翻炒均匀

  • 加盐翻炒

  • 加鸡蛋

  • 翻炒均匀即可

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