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茼蒿拌粉丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 粉丝150g 茼蒿200g 胡萝卜200g
  • 辣酱适量 花椒适量 醋适量 生抽适量 蒜适量 葱适量 盐适量 油适量

茼蒿拌粉丝描述：记得小时候开始，每年六一前后都会热一阵，今年似乎热得更厉害，昨天和前天温度高达35度，这样热的天，餐桌上一盘清爽的小凉菜最受欢迎了，今天用了茼蒿拌粉丝，喜欢茼蒿别有的芳香气味呢。

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茼蒿拌粉丝制作步骤

  • 粉丝下锅煮软捞出过凉

  • 备好茼蒿和胡萝卜

  • 茼蒿切成小段，胡萝卜切丝

  • 起锅烧开水，把茼蒿和胡萝卜一起焯熟捞出过凉，喜欢胡萝卜丝熟点的，可以先下胡萝卜丝再下茼蒿

  • 蒜切末，辣酱备好

  • 粉丝胡萝卜丝茼蒿放碗里

  • 起锅烧油，油热后下花椒爆香

  • 捞出花椒粒关火下蒜末

  • 炝好的蒜末油倒入粉丝碗里

  • 加入食盐

  • 加入醋

  • 加入生抽

  • 加入辣酱

  • 拌匀即可

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