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清蒸金枪鱼

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 金枪鱼400g
  • 葱1棵 红辣椒2个 胡椒粉适量 姜丝适量 鸡精适量 酱油适量

清蒸金枪鱼描述:最爱的蒸鱼来咯~
可以毫不夸张地说,这是我的私房菜,家里有客人来的时候,我总会做这个菜,因为卖相不错,更重要的是味道真的和外面餐馆吃的没有多少差别。
想当年我LG刚来到潮汕地区的时候,除了淡水鱼什么鱼都吃不下,太腥了,对他来说,后来我根据外面餐馆的做法,再根据他的口味,“研发”的菜式。
难道是真的因为锁住了他的胃所以牢牢锁住他的心?一如既往,晚上的蒸鱼TA还是连鱼带鱼头,连葱丝到辣椒,都吃得干干净净,鱼骨头也都嚼过了......

家常菜晚餐蒸蒸锅补硒鲜香

清蒸金枪鱼制作步骤

  • 金枪鱼洗好,两面鱼背上划花,备好葱、辣椒

  • 鱼肚里塞上姜丝

  • 用保鲜膜盖住

  • 放入微波炉,选择蒸鱼的选项(个人认为隔水蒸更好,不到g的鱼隔水蒸分钟左右,微波炉只要分钟左右)

  • 蒸鱼的时间里,准备一些凉白开(量多少以能淹过鱼为准),凉白开里加上适量的酱油,胡椒粉,鸡精

  • 取出蒸好的鱼

  • 把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上

  • 辣椒切断,葱切成又长又卷的长丝,放置鱼上。

  • 锅里热滚油

  • 均匀淋在葱丝辣椒上,听到刺啦一声,大功告成咯

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