当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 家常炖海鱼

家常炖海鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 海鱼6条
  • 蒜适量 姜适量 香菜适量 胡椒粉适量 生抽适量 红辣椒1个 葱适量 醋适量 料酒适量 味精适量 盐适量 油适量

家常炖海鱼描述：据卖鱼的讲，这种鱼叫“海桂花鱼”，但是在网上也没有查到相关的资料。所以菜名就叫“家常炖海鱼”吧。这种鱼的腥味较重，小刺不多，肉质较厚。

白领炖补碘

家常炖海鱼制作步骤

  • 主料：海鱼条。

  • 把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。

  • 起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

  • 放入海鱼，开大火。

  • 烹入料酒。

  • 烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。

  • 加入生抽。

  • 加入适量清水。

  • 烧开后，别盖盖，炖制分钟左右。中间加盐调味。

  • 炖制时准备胡椒粉、香菜段。

  • 为了均匀入味，把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制分钟左右。

  • 加入香菜段和味精提味。

  • 旺火收汁后，即可关火。

  • 出锅装盘，即可上桌。

家常炖海鱼相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com