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清炒茼蒿

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 茼蒿500g 蒜瓣3个
  • 油适量 盐适量

清炒茼蒿描述:在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。

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清炒茼蒿制作步骤

  • 茼蒿洗净掐去老茎。

  • 蒜瓣切片。

  • 锅底放油,将蒜小火爆香。

  • 倒入茼蒿,大火翻炒。

  • 调入适量盐,茼蒿变软即可。

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