清蒸鳊鱼描述：鳊鱼为长江特有的淡水鱼之一，尤其以湖北境内最多。作为地道的武汉人，有着得天独厚的优势，常常可以吃到鲜活的鳊鱼。鳊鱼肉质细嫩肥美，小点的鳊鱼刺也很多，大的刺就少多了。
鳊鱼，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
在我们家，老爸喜欢钓鱼，钓到肥嫩的大鳊鱼也是常有的事。妈妈经常做的就是拿来清蒸，用最简单的调味品来烹调，保持其原汁原味。让我时常惦记的鲜鳊鱼的吃法，就是饱含妈妈的心思的原味清蒸鳊鱼~~~
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