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脆嫩茼蒿炒鸡蛋

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 茼蒿300g 鸡蛋1个
  • 食油2勺 盐适量

脆嫩茼蒿炒鸡蛋描述：茼蒿鲜香嫩脆，营养成分充足，尤其是胡萝卜素的含量比一般蔬菜要高。是一种高水份、低热量的蔬菜。



茼蒿与肉、蛋等荤菜搭配食用，可提高维A的利用率。

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脆嫩茼蒿炒鸡蛋制作步骤

  • 准备好茼蒿和鸡蛋。

  • 鸡蛋磕破，打散，加少许盐拌好备用。

  • 茼蒿洗净，切段。

  • 切好的茼蒿放入开水中焯一会，捞起捏干水分。

  • 锅中油热，滑散鸡蛋，盛起备用。

  • 锅中余油倒入茼蒿翻炒，加少许盐，炒匀。、

  • 倒入鸡蛋，炒匀。

  • 炒好的茼蒿鸡蛋调好味，盛入盘中。

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