海鱼焖老节瓜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 海鱼400g
  • 老节瓜适量 盐适量 橄榄油适量 胡椒粉适量 姜丝适量 葱花适量 盐适量

海鱼焖老节瓜描述:节瓜 - 适宜人群:一般人群均可食用。
肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。

节瓜 - 食疗作用:
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;
对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
(以上内容来自网络)

这道菜做了有些日子,那老节瓜还是朋友送的,一个挺大的节瓜做了好几次不同口味的菜。个人感觉这老节瓜口感比冬瓜还好,更加容易烹饪。

家常菜焖补钙

海鱼焖老节瓜制作步骤

  • 烧热锅倒入适量橄榄油,把海鱼放入煎。

  • 需两面都煎至金黄色。

  • 放入姜丝煎出香味。

  • 再放入紫苏略炒片刻。

  • 注入适量开水大火煮沸。

  • 倒入切成小块的老节瓜,然后盖上锅盖焖数分钟。

  • 水分收干之前打开锅盖调入少许盐、糖、胡椒粉。

  • 加入葱花,搅拌均匀即可熄火上碟。

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