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清蒸华子鱼

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 华子鱼400g
  • 玉米油适量 盐适量 花椒适量 海鲜酱油适量 葱姜适量 料酒适量 彩椒丝适量

清蒸华子鱼描述:华子鱼学名瓦氏雅罗鱼,在内蒙多地都有出产。因达里湖水质是苏打型半咸水,湖水营养丰富,加上华子鱼是耐碱性鱼类,所以这里的出产的华子鱼别具风味,绝非淡水华子鱼(俗称海华子)所能比拟。
华子鱼的鱼鳞细肉丰,含有多种对人体有益的微量元素和矿物质,可促进细胞发育和提高机体免疫力,是纯天然滋补营养佳品,无论煎、炖、炸、烹,均保持独特的口感与味道, 让人食而难忘,故而久负盛名,值得食用!
这么好吃的华子鱼,当然要尝鲜一下啦!!要说如今有网络真是好,啥买不到只要上网一搜都解决了,这不华子鱼我买网就卖嘿嘿,赶紧拿下,快递给力,到家冰茬子一点没化都,今天做的是清蒸华子鱼,我觉得清蒸最能体现鱼的原始鲜味了,味道不错滴呦。

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清蒸华子鱼制作步骤

  • 将华子鱼放入冷水解冻,化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。

  • 将鱼放入盆子里,加入葱姜丝和花椒。

  • 加入一大勺料酒。

  • 再加适量盐拌匀腌制分钟,天热放入冰箱腌制。

  • 腌制好的鱼去掉作料控干汤汁,然后放在鱼盘里,表面重新铺一些葱姜丝。

  • 放入开水锅盖盖子蒸分钟。

  • 这时准备些葱丝和彩椒丝。

  • 鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜。

  • 浇上海鲜酱油。

  • 撒上葱丝和彩椒丝。

  • 用大勺子烧些花椒油。

  • 趁热泼在葱丝上即可开吃。

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