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酱香脆皮黄鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 黄鱼2条
  • 油适量 料酒适量 白砂糖适量 面粉适量 生粉适量 酱油适量 香菜适量 鸡蛋适量

酱香脆皮黄鱼描述：黄鱼是肉嫩刺少
适合孩子也适合老人
一般我们小的黄鱼就清蒸或是葱油
大的黄鱼我们就会红烧
今天的这款鱼
我先用油炸至酥熟
再用浓酱淋在上面
吃起来有味也有口感
色泽上这样子也漂亮
金黄色配上浓酱
当然这鱼要趁热吃
冷的了话它的酥感就会差很多哦
好了送上今天的这款鱼先
喜欢的朋友可以参考一下
淋用的酱可以按个人喜好来配
可以配酸辣，香辣，葱香，糖醋都可以哦

家常菜补钙酱香

酱香脆皮黄鱼制作步骤

  • 备料黄鱼，香菜。

  • 黄鱼洗净，用料酒微腌制。

  • 再将鸡蛋与生粉拌至在一起。

  • 将拌好的蛋液加至黄鱼中。

  • 让鱼身均匀裹上一层蛋液。

  • 再将裹好蛋液的鱼转至面粉盘中。

  • 让鱼身均匀课上一层面粉。

  • 热锅加油，油量微多一点。

  • 将裹好粉的鱼下锅。

  • 煎炸至外酥内熟。

  • 锅里留有少量的油，加入适量清水。

  • 适量料酒，白糖，酱油。

  • 小火煮至酱汁浓香出味。

  • 将煮好的酱汁淋在炸好的鱼上即可。

  • 一份酱香浓厚的脆皮黄鱼完成。

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