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香煎三文鱼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 三文鱼350g
  • 油适量 盐适量 柠檬胡椒适量 土豆450g 西兰花1棵

香煎三文鱼描述：煎三文鱼，配几个土豆，再来些蔬菜是我家每周一次的晚餐，这也是最平常的挪威人家晚餐。挪威营养学家就提倡每周要吃一到二次鱼类，近些年来三文鱼的营养价值也被炒得越来越高，被公认为含有丰富的不饱和脂肪酸Ω-3和Ω-6，能有效降低血脂、血糖和胆固醇，防治心血管疾病。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。

西餐晚餐煎延缓衰老海鲜

香煎三文鱼制作步骤

  • 备好三文鱼一块

  • 还有土豆和蔬菜

  • 土豆削皮备用

  • 西兰花摘小朵清洗干净备用

  • 平底煎锅中倒少量的油，油热将鱼皮向下放入油锅，撒点大盐

  • 撒点柠檬胡椒，没有柠檬胡椒可用胡椒、柠檬或生姜代替

  • 倒少量的水，稍微过底面，约ml，盖在锅盖

  • 中火煎约-7分钟，水基本干了，翻面，煎另一面

  • 再加点水，煎-4分钟，翻面检查一下，没有血丝就可以了

  • 煎鱼的同时将土豆煮熟

  • 将煮好的土豆捞出，水里滴点油，并加少量的盐，西兰花入锅煮断生即可

  • 将鱼、土豆，还有兰花盛到盘里就可以吃了。这就是挪威人家平常晚餐的全部内容

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