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芋艿鱼头汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲢鱼头1个 芋艿100g
  • 油适量 盐适量 胡椒粉2g 白酒3ml 香油适量 蒜苗1根

芋艿鱼头汤描述：芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋冬滋补素食一宝。
芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
鱼汤素来是滋补养生的一道食疗佳品。
鱼汤中加入了芋头，使得汤品更加营养，是秋冬季节滋补养身的好选择。

汤锅熬汤催乳通乳下奶

芋艿鱼头汤制作步骤

  • 鲢鱼一条洗净后去掉头，鱼身留别用。

  • 芋头冲洗干净，芋头洗净。

  • 锅中少倒一些油放入鱼头煎至。

  • 直到鱼头煎至两面金黄关火。

  • 汤锅倒入少许油加热，爆香葱姜。

  • 再放入鱼头。

  • 冲入滚开水。

  • 大火烧至。

  • 加入少许白酒。

  • 加盖大火烧煮。

  • 芋头去皮切块。

  • 鱼汤煮至分钟后加入芋头块继续。

  • 再加盖子继续大火煮至。

  • 芋头熟软加入盐。

  • 加入胡椒粉调味。

  • 最后撒少许蒜苗花淋入香油关火。

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