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有机芹菜猪肉饺子

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 中筋面粉500g 芹菜250g 猪肉400g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 五香粉适量 花椒粉适量

有机芹菜猪肉饺子描述：这是妈妈在窗台上用盆子种的芹菜，虽然细一些，不过芹菜味道非常浓，是真正的放心食品，一点也舍不得浪费，决定包饺子吃，特别鲜美，我一人就吃了大半盘呢。

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有机芹菜猪肉饺子制作步骤

  • 面粉放入盆中。

  • 加入适量清水，和成光滑的面团，醒半小时。

  • 芹菜洗净。

  • 猪肉剁成肉馅。加入少许清水，慢慢搅拌，直至肉馅和水完全融合，再加第二次清水，水的总量不要添加过多，而且要少量多次的加，分成四五次，每次都要将水充分搅入肉馅再加第二次。搅匀后备用。

  • 肉馅里放入适量盐、酱油、五香粉、花椒粉，调好味。

  • 加入剁碎的芹菜末，再放入油，拌匀。

  • 面团搓成长条，揪成剂子，压扁。

  • 擀成饺子皮，放上馅。

  • 将中间捏合。

  • 两边向中间收拢，捏紧。

  • 锅中放水，开后下入饺子，煮五六分钟，饺子浮起来就好了。

  • 煮好的饺子。

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